|
|
Se oversikten | Søk i nettstedet | Choose language:
Ring oss: (+4-7) -48 -05 -06 -00 | E-post: post@spahotellvelvaere.no
Kjøkken
Kjøkkensjef:
Tor Kristian Høivik, 25 år, fra Stavanger (Madla). “Bestemt gladgutt med sans for det estetiske”
Tor Kristian begynte i 2002 sin kokkeutdanning på Hinna VGS . Samme år begynte han som sandwich gutt på Ostehuset i Stavanger sentrum.
Etter 2 års skolegang og jobb som sandwich gutt begynte Tor Kristian som Kokkelærling på Conoco Phillis sin kantine i Tananger. Her vokste kreativiteten og interessen for mat, etter 2 år som lærling besto han fagprøven.
Tor Kristian jobbet i den gang nyetablerte kantinen til BI i Nydalen, før han ble innkalt til Hans Majestet Kongens Garde som gardist. Etter endt tjeneste flyttet han til Oslo, der begynte han å jobbe som kokk på Regjerings Kvartalet/ Statsministeren sitt kontor, her hadde han ansvar for Statsrådet.
Etter 1 år i Oslo, vendte han hjem igjen til oljebyen å begynte som kjøkkensjef på Nato JWC , her var kan i 6 mnd før han i begynnelsen av 2008 startet på Spa-hotell Velvære. Tor Kristian jobbet som kokk i litt over 2 år før han overtok som kjøkkensjef i juli 2010.
Sousesjef
Vladislavs Kostins, 30 år. Fra Latvia, bosatt på Hjelmeland. “Fleksibel og fantastisk, en mann som kan jobbe”
Vladislavs er veteranen på kjøkkenet, han kom til Hjelmeland for over 3 ½ år siden og har jobbet hos oss siden.
Vladislavs har tatt utdanningen sin i Latvia, etter endt utdanning flyttet han til England- Birmingham hvor han jobbet som kokk på “The Littleton Arms”
Lysten på nye opplevelser og inspirasjon ble stor, og Vladislavs ville prøve noe nytt. Han flyttet til Skottland å jobbet på Crinan i 2 år. I 2007 var det Norge og Hjelmeland som fristet. Han tok med seg inspirasjon og kunnskap fra 3 forskjellige land, bosatte seg på Hjelmeland og jobber i dag som kokk her på Spa-hotell Velvære.
Kokk:
Maciej Wasiak, 25 år fra Gdansk, Polen, bosatt på Hjelmeland. "Høflig som en brite og flink til å jobbe"
Fra Polen. Har fra 2006 jobbet i Cambride, England fra 2006 og til 2011. Kom til Hjelmeland i 2011. Maciej har tatt utdanningen sin i Polen og etter endt utdanning flyttet han til England. Her han vært kokk på The Perse, på Addenbrooks Hospital og på Cambridge Lodge Hotel (4 stjerners). Vi gleder oss til å følge han videre her på Hjelmeland.
Kokk:
Maciej Kledzik fra Polen, bosatt på Hjelmeland.
Har jobbet i England i 4 år, kom til Hjelmeland i 2011. Mer informasjon følger.
Lærling 1:
Anders Johannessen, 18 år, fra Karmøy (Åkra). “en kreativ og lærevillig ung mann”
Anders er den ene av lærlingene våre. Han begynte i 2008 sin kokkeutdanning på Karmsund VGS. Han var med å starte elevbedriften ”Smaken av havet”, hvor han fikk tittelen produktansvarlig.
Anders skal hente kunnskaper og kreativitet hos oss i 2 år før han skal opp til fagprøven i 2012, han har en spennende tid i møte og vil gleder oss til og følge han.
Lærling 2:
Carla Maria Haringstad, 18 år, fra Karmøy (Åkra). “ei interessert og motivert lita jente”
Carla Maria er den andre lærlingen vi har, hun begynte også sin kokkeutdanning på Karmsund VGS i 2008.
Hun var med å starte elevbedriften “Karmsund Catering og matkurs” hvor hun fikk tittelen markedssjef.
Carla Maria skal sammen med Anders motiveres, læres og formes til å bli en god kokk i løpet av de 2 årene hun skal jobbe hos oss. Hun, som Anders går en spennende tid i møte og vi gleder oss til og følge henne.
Opplev restauranten
